Hur

Hur man lagar en mångsidig och fantastisk guacamole;)

Hur man lagar en mångsidig och fantastisk guacamole;)

Tja ikväll är jag värd för en liten samling men mina vänner älskar min guacamole så jag tjänar mycket.

Denna mjuka Guac (som min gringo-vän kallar det) kan användas som ett dopp för chips OCH det är en fantastisk salsa för tacos.

Jag använder ungefär ett kilo avokado, det är bra om det är lite brunaktigt, se bara till att du får de mjukare

Se till att desinficera alla dina grönsaker !!!

Jag gillar att använda en hel del koriander, men lägg till så mycket du vill!

Lägg koriander i en mixer tillsammans med ungefär en halv lök, du bör tärna den lite. Pressa från 5 till 7 citroner, det beror på hur citron du gillar.

Skaffa dina Serrano paprika och skär den övre delen, du behöver inte den. Om du vill ha det kryddigare, lägg bara till dem så här i mixern. Om inte, öppna dem och ta ut fröna, låt mig visa dig hur.

Öppna dem på mitten och skrot frön och venerna med din kniv, detta ger guac en lättare krydda men behåller pepparsmaken. RÖR INTE DIN NÄSA ELLER ÖGONEN EFTER HANTERING AV PÄPPARNA !!!

Förresten, använd först ett par paprika! De är lite kryddiga! Jag använder cirka nio för jag är mexikansk;)

Tillsätt lite vitlök och lite vatten för att underlätta blandningen :)

Dags att lägga till avokado! Lägg inte till dem på en gång, annars blir det svårare för mixern. Lägg till lite och blanda, lägg till mer och blanda och så och så ....

Lägg till lite Cotija-ost om du kan få tag på lite! Det är fantastiskt! Det smakar ganska likt fettaost, förutom att Cotija är mycket torrare.

Förresten! Om du inte har chips men du har några tortillor, skär dem i trianglar och baka dem vid 350 Celsius i cirka 30 minuter! Så här:

De är riktigt bra !!

Mjuk och krämig guacamole för chips eller som salsa för dina tacos !!


Titta på videon: Laga mat med Bohman feat. Carro - Epic Guacamole (December 2021).