Hur

Hur man gör vietnamesisk pickle morot och daikon

Hur man gör vietnamesisk pickle morot och daikon

Skala av morots- och daikonskinn

Skär både morot och daikon 1/4 tum tjock

Lägg morötterna och daikon-rädisorna i en stor skål. Strö över 4 teskedar socker och 2 teskedar salt. Använd dina rena händer för att kasta morötterna och daikon tills de är väl belagda.

Fortsätt blanda morötterna och daikon med händerna tills de börjar bli mjuka, cirka 3-4 minuter. De är redo när du kan böja en bit daikon hela vägen utan att den går sönder.

Blanda i en skål en halv kopp socker, den vita vinäger och det varma vattnet tills sockret löses upp.

Förbered rena burkar. Packa daikon och morötter tätt i burkarna. Häll över betningsvätskan för att täcka. Förslut och kyl. Detta ska pågå i 5-7 veckor.

Servera den med din smörgås.

Servera det med ditt ris


Titta på videon: Yummy Sweet Preserved Radish - Sweet Preserved Radish Cooking - Cooking With Sros (Januari 2022).