Hur

Hur man lagar yunnaninspirerade nudlar

Hur man lagar yunnaninspirerade nudlar

Hacka, skiv och förbered grönsaker. Blötlägg den grovhackade auberginen i 20 minuter. Gör 4 portioner.

Koka risnudlarna i 10 minuter eller tills de är helt kokta. Töm och lägg åt sidan.

Värm oljan i en wok eller stekpanna. Fräs aubergine i 15 minuter.

Medan auberginen lagar mat är det dags att göra såsen. Kombinera sesampasta, chilipasta och sojasås i en skål.

Tillsätt saften av 1,5 limefrukter till såsen.

Mal Sichuan pepparkorn och lägg dem till såsen.

Blanda såsingredienserna tillsammans.

När auberginen är kokt, tillsätt tomaterna och chilipeppar. Koka tills tomaterna bryts ner och börja bilda en sås, cirka 8 minuter.

Tillsätt ingefära och vitlök.

Tillsätt chilisesamsås i woken / pannan.

Blanda nudlarna och grönkålen med såsen.

Lägg nudlarna i 4 skålar och garnera med koriander, salladslök och limekilar.

Glöm inte ölen.


Titta på videon: Jobb INTERVJU på min 3årig Dotter (December 2021).