Hur

Hur man gör espresso franska makaroner med karamell

Hur man gör espresso franska makaroner med karamell

Samla dina förnödenheter till makaronerna. Separera äggulorna från de vita och låt dem värmas upp till rumstemperatur.

Spåra dina riktlinjer med en penna på pergamentpapper.

Vänd över papperet så att sidan med markeringarna är vänd mot bakplåten.

Gnid en halverad citron över hela din skål för att bli av med eventuellt fett, så att äggvitorna piskar upp ordentligt. Torka av citronbitarna med en pappershandduk, men skölj inte skålen.

Tillsätt konditorns socker, mandelmjöl och espressopulver i en matberedare. Bearbeta blandningen tills den är väl blandad.

Sikta blandningen i en skål och se till att få ut alla klumpar.

Vispa äggvitorna tills det är skumt.

Tillsätt granulerat socker mycket långsamt och slå tills du har styva toppar.

Perfekt! Rör nu in vanilj.

Vik in hälften av mandelblandningen åt gången. Du vill ha en tjock smet som droppar långsamt av spateln.

Rör smeten på bakplåten enligt riktlinjerna som du spårade tidigare. Låt nu makronerna vila i ungefär en timme, eller tills topparna inte håller fast vid fingret när du rör dem lätt.

Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit.

Ta din grädde. Häll den i en liten kastrull och värm tills den bara kokar och stäng sedan av spisen.

Lägg ditt socker i en tung kastrull på medelhög värme.

Smält försiktigt sockret tills det når en enhetlig karamellfärg, medan du rör om kraftigt. Håll koll på det! Det här brinner snabbt.

Häll snabbt den heta grädden i karamellen, rör om tills den är kombinerad.

Skär upp ditt kalla smör i bitar. Följ inte bilden, använd fem matskedar.

Rör den i karamellen tills den är jämn. Häll karamellen i en behållare, täck och placera i kylen. Dags att baka makaronerna! Baka dem i 15-18 minuter, eller tills de är lite krispiga.

Perfekt! Sprid lite av den kylda karamellen på hälften av makaronerna när de har svalnat och smörj dem tillsammans.

Njut av!


Titta på videon: STARBUCKS YER FISTIKLI KARAMELLİ PASTA TARİFİ (Januari 2022).