Hållbarhet

Vertikal jordbruksrevolution kommer till en butik nära dig

Vertikal jordbruksrevolution kommer till en butik nära dig

[Bildkälla: INFARM webbplats]

Har du någonsin funderat på hur absurt det är att gå till en livsmedelsbutik, köpa ett salladshuvud och sedan senare märka att det kom från någonstans riktigt långt borta som Chile? Hur många flygplan, tåg och lastbilar tog det för att salladschefen skulle komma in i ditt kylskåp? Hur mycket gas och total energi användes i processen och hur många händer passerade över salladen för att komma hem till dig? Om du tänker på sådana saker, slår det dig att den här modellen är motsatsen till intelligent design.

Låt oss inse det: det är slösaktigt och absurt. Vi lever i den så kallade intelligenta designtiden, men vi äter av tallrikar som är designade av energiförbrukande tråkiga paletter från det industriella förflutna. Tja, det förflutna kan äntligen komma till slut med INFARM. Vad är INFARM?

INFARM gör ett bra jobb med att beskriva sig själv:

"Tänk dig en framtid där städer blir självförsörjande i sin livsmedelsproduktion, där autonoma gårdar odlar färska premiumprodukter till överkomliga priser, vilket eliminerar avfall och miljöpåverkan." -INFARM webbplats

INFARM ligger i Berlin, Tyskland och är verkligen revolutionerande eftersom dess vertikala gårdar använder utrymme och energi på ett optimalt sätt. Det gör helt bort med slöseri med energipraxis som för närvarande dominerar moderna livsmedelsbutiker. Inga bekämpningsmedel används, en app används för att föra lantbruksförvaltningen till din handflata, det är kostnadseffektivt, grönsakerna är färskare, mer näringsrika och teamet på INFARM består av växtforskare, robotspecialister, industridesigners, IT-guider, arkitekter, futurister och kockar. Det är unikt eftersom det använder jordbruk som en affärsmodell för tjänster. Genom att tillhandahålla den tekniskt växande kunskapen på ett lättsmält och implementerbart sätt har detta system en allvarlig chans att antas i massskala och mycket snart på det.

En grossistbutik i Tyskland, en del av Metro Cash and Carry-gruppen, bär för närvarande INFARMs vertikala jordbrukssystem och är den första livsmedelsbutiken i Europa som gör det.

SE OCH: Pasona Groups kontorsbyggnad förvandlades till en urban gård

[Bildkälla: Metro Group]

Enligt Ray Kurzweil, teknikchef på Google, "2020-talet kommer att vara decenniet för den vertikala jordbruksrevolutionen." Ray Kurzweil är inte främmande för innovation och att veta vart framtiden är på väg. För att bli lite tangent tror Kurzweil att människor kommer att vara hybrider fram till 2030. CNN Money skrev en artikel om Kurzweil:

"Kurzweil, som är känd som en av världens ledande uppfinnare, har förutsagt hur framtiden kommer att se ut tidigare. På 90-talet gjorde han 147 förutsägelser för 2009. Under 2010 granskade han sina förutsägelser, varav 86% var korrekta. Han gav sig själv "B".

Så det vertikala jordbruket går verkar det som om det inte är en fråga om hur utan när. Om jag hade en livsmedelsbutikskedja skulle jag göra en seriös utredning och antagande av de system som INFARM har utformat just nu. Det verkar finnas en enorm möjlighet som väntar på att hända. Denna vertikala jordbruksrevolution sammanfaller väl med den organiska rörelsen och trenden hos konsumenter som vill veta var deras mat kommer ifrån. Det verkar som att framtiden för livsmedel kommer att vara icke-GMO, bekämpningsmedelsfri, god, tillgänglig 365 dagar per år och extremt energi och kostnadseffektiv.

Leah Stephens är författare, konstnär, experimenterare och grundare av Into The Raw. Följ henne på Twitter eller Medium.

Skriven av Leah Stephens


Titta på videon: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (Januari 2022).